Die Wiege des Kaffees liegt im arabischen Raum, nahe an Kenia. Trotzdem war es keine leichte Aufgabe und voller Blutvergießen, ihn nach Kenya zu bringen. Die Araber, die den Kaffeeanbau kontrollierten, versklavten Tausende von Kenianern, um sie auf den Kaffeeplantagen in Kenia und in Arabien arbeiten zu lassen. Es folgten die britischen Siedler um 1900, die schnell die Kontrolle über das Land übernahmen, was zu weiterem Blutvergießen führte. Trotz all dieses Blutvergießens und der Sklaverei ist Kenia-Kaffee aufgeblüht und gehört zu den besten Sorten der Welt.
Kaffee
Die Hauptsorte in Kenia ist Arabica-Kaffee und wird wie folgt klassifiziert:
Sorte : SL:28
Prozess : Gewaschen
Ernte : October 2021
Herkunft : Kirinyaga
Höhe : 1650m
Typ: Arabica AA und AB
Kaffee ist eine der wichtigsten Einnahmequellen in Kenia. Es wird in groß angelegten Plantagen
(42.000 ha von 2001-2005) sowie von Kleinbauern (128.000 ha von 2001-2005) angebaut.
Das entspricht in etwa einer Gesamtproduktion von etwa 50.000 Tonnen pro Jahr.
Herkunft ( Karte)
Kirinyaga liegt direkt unterhalb des Mount Kenya und ist eine der feuchtesten Gegenden des Landes. Die Jahrestemperaturen schwanken zwischen 12 ° C und 26 ° C mit einemDurchschnitt von 20 ° C und einer jährlichen Niederschlagsmenge von etwa 1250 mm. Es gibt zwei Regenzeiten - eine längere von März bis Mai und eine kürzere von Oktober bis Dezember.
Aus dieser Region stammt die Bohne für Boonie Kenyan Coffee.Unser Kaffee wird von hand gepflückt,sortiert, gewaschen und in der Sonne getrocknet. Dieser gut überwachte und kontrollierte Prozess sorgt dafür, dass der Geschmack besonders säurereich, sehr fruchtig und vollmundig ist, mit einer natürlichen Süße. Die Pergamentbohnen unseres Kaffees werden anschließend zu einer Mahlfabrik geschickt, wo die Schale entfernt und die resultierende grüne
Bohne mechanisch in 7 Sorten basierend auf Größe, Form und Gewicht eingestuft und sortiert wird.
Die Marke Boonie Kenya Coffee (https://www.boonie.shop/shop} gehört Mary Wambui, einer Kenianerin, die in Deutschland Berlin lebt. Marys Hingabe für ihr Geburtsland führte dazu, dass sie in das
Kaffeegeschäft einzusteigen, um die Menschen in ihrer Heimat mit denen in Deutschland zu verbinden, da Deutschland als einer der größten Kaffeemärkte der Welt gilt.
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